Набор филейных ножей AccuSharp Fillet Knife Kit — 4 ножа, кейс, точилка
Набор из 4-ёх филейных ножей, точилки и кейса для хранения и транспортировки. Специализированные кухонные и рыбацкие ножи, предназначенные для нарезки филе рыбы, мяса и птицы. Ножи имеют тонкие гибкие клинки разной длины.
В комплект входят филейные ножи AccuSharp со следующими размерами клинков:
- Длина 205 мм / толщина обуха 2-0,5 мм (в средней части 1,6 мм)
- Длина 173 мм / толщина обуха 2-0,4 мм (в средней части 1,4 мм)
- Длина 150 мм / толщина обуха 2-0,4 мм (в средней части 1,3 мм)
- Длина 125 мм / толщина обуха 2-0,5 мм (в средней части 1,4 мм)
Клинки выполнены из 420 нержавеющей стали с финишной обработкой сатин, имеют стойкое чёрное титановое покрытие, защищающее от коррозии и износа. За счёт малой толщины клинки гибкие, позволяют точно контролировать рез и получать идеальное филе.
Рукояти у ножей одинакового размера (невзирая на длину клинка), длиной ~148 мм и толщиной ~24 мм в самой толстой части, крупные и удобные, выполнены из термопластичной резины (TPR, Thermoplastic Rubber), имеют насечки типа "рыбная чешуя", не скользят, даже будучи мокрыми, не боятся влаги и жира, отлично лежат в руке. Имеют ярко выраженные подпальцевые упоры: сверху — один для большого пальца, на нижней части — два упора для указательного и среднего пальцев. Это обеспечивает высокий уровень безопасности использования ножей.
В комплект входит двухступенчатая точилка с постоянным углом заточки. Грубые лезвия из карбида вольфрама устранят заусенцы и выправят даже повреждённую режущую кромку, керамические стержни доведут её до блеска и бритвенной остроты. Точилка компактная и занимает минимум места. Пригодится для заточки как ножей из данного набора, так и любых других.
Все изделия упакованы в нейлоновый кейс на молнии для хранения и транспортировки. Ножи закрепляются внутри кейса липучками Велкро в области рукояти, для расположения острия клинков предусмотрены пластиковые холдеры. Для точилки предусмотрен отдельный карман.
